Arquivo da tag: alimentos funcionais

2º Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Cereais e Vegetais acontecerá em outubro

Publicado em 18/07/2012 por Adriane Bainy

A nova edição do Mini Fórum traz como destaque o tema de alimentos e ingredientes funcionais provenientes de vegetais e cereais. O 2° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Cereais e Vegetais será realizado no dia 26 de outubro … Continuar lendo →

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Pesquisadores desenvolvem aveia transgênica benéfica ao coração

Publicado em 16/07/2012 por Adriane Bainy

Cientistas da Universidade de Wisconsin-Madison desenvolveram uma variedade de aveia com maior concentração de beta-glucano – fibra solúvel que auxilia no funcionamento do intestino, na redução do colesterol total e do colesterol ruim (LDL), sendo muito benéfica ao coração. Estima-se que … Continuar lendo →

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Extrato da semente da pitanga pode ajudar no combate à leishmaniose

Publicado em 02/07/2012 por Adriane Bainy

Pesquisa desenvolvida pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (USP) de Pirassununga, feita com resíduos da semente de pitanga, pode ajudar no combate à leishmaniose. O extrato obtido, com parte da fruta rejeitada pela … Continuar lendo →

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Food Ingredients South America (FiSA) 2012

Publicado em 27/05/2012 por ODI/PR Agroalimentar - Renata Coelho

  A maior feira da América Latina especializada em ingredientes, aromas, aditivos e serviços para a indústria alimentícia.  O evento chega à sua 16ª edição com muitas novidades. Entre elas a mudança de periodicidade: de bienal o evento passa a … Continuar lendo →

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1º Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Produtos Lácteos

Publicado em 10/05/2012 por Adriane Bainy

INSCRIÇÕES ENCERRADAS! O 1° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Produtos Lácteos acontecerá em Ponta Grossa – PR, região dos Campos Gerais, onde se situa a terceira maior bacia leiteira do Estado, reconhecida pela excelência na qualidade do leite. … Continuar lendo →

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KEFIR: UMA NOVA FONTE ALIMENTAR FUNCIONAL?

Publicado em 26/03/2012 por ODI/PR Agroalimentar - Renata Coelho

FONTE: Diálogos e Ciência Os alimentos funcionais são a nova tendência da indústria de alimentos, em consequência da comprovação científica das relações existentes entre alimentos e saúde e, sobretudo, do interesse do consumidor por novas alternativas que previnam as doenças … Continuar lendo →

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Busca por produtos sustentáveis e alimentos nutritivos cresce entre os consumidores

Publicado em 12/03/2012 por ODI/PR Agroalimentar - Renata Coelho

Bandeira erguida há até pouco tempo por grupos diminutos de ecologistas ou entusiastas da boa forma, a busca por produtos sustentáveis e alimentos nutritivos passa a orientar a preferência de um grupo crescente de consumidores. Pessoas comuns, que não militam … Continuar lendo →

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Ingredientes funcionais prometem melhorias para o cérebro e ossos

Publicado em 28/02/2012 por ODI/PR Agroalimentar - Renata Coelho

  A companhia americana de ingredientes funcionais AIDP dispõe de dois produtos que prometem melhorias na saúde: o Magtein®, que atua no envelhecimento do cérebro e na saúde cognitiva, e o KoACT® (composto patenteado de cálcio) que promete ossos mais … Continuar lendo →

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10th International Conference – Functional Foods and Bioactive Compounds in Health and Disease: Science and Practice

Publicado em 10/02/2012 por ODI/PR Agroalimentar - Renata Coelho

A Conferência acontecerá na Universidade da Califórnia  de Santa Bárbara (Welcome to University of California, Santa Barbara ) – Califórnia- EUA 13 a 15 de março de 2012  O objetivo principal da Conferência é reunir experts em medicina, biologia, e indústria de alimentos para … Continuar lendo →

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Nawgan- bebida para o cérebro

Publicado em 01/02/2012 por ODI/PR Agroalimentar - Renata Coelho

Nawgan é a primeira bebida formulada cientificamente para a saúde do cérebro. A bebida foi desenvolvida com a participação de um professor de neuropsicologia para melhorar a capacidade de concentração e foco. A bebida contém ingredientes naturais relacionados com a … Continuar lendo →

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