Arquivo da tag: saúde

Mercado de orgânicos mundial brilha, mas a categoria de lácteos do setor estagnou

Publicado em 03/02/2012 por ODI/PR Agroalimentar - Renata Coelho

O mercado global de bebidas e alimentos orgânicos está em boa forma de maneira geral, mas as vendas de lácteos do setor caiu durante a recessão, devido aos altos preços do leite em 2008, de acordo com a companhia Euromonitor … Continuar lendo →

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NUTTAB – conheça o popular banco de dados de nutrientes da FSANZ

Publicado em 03/06/2011 por ODI/PR Agroalimentar - Renata Coelho

O banco de dados NUTTAB (Nutrient Tables for Use in Australia) é uma das mais acessadas páginas do web site da FSANZ (Food Standards Australia New Zealand) A base de dados, iniciada em 2006, contém informações sobre  2668 alimentos na Australia contendo … Continuar lendo →

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Suco de beterraba pode ser o elixir da juventude para idosos

Publicado em 03/01/2011 por ODI/PR Agroalimentar

O segredo para uma vida mais ativa com o passar dos anos pode estar em um simples suco de beterraba. É o que afirmam pesquisadores da Universidade de Exeter e da Faculdade de Medicina e Odontologia Peninsula, ambas na Inglaterra. 

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Própolis com nanotecnologia melhora conservação de alimentos

Publicado em 21/12/2010 por ODI/PR Agroalimentar

Que a própolis é um verdadeiro banquete de benefícios à saúde até as abelhas sabem. Que a própolis brasileira é a melhor e a mais rica do mundo é algo que só foi descoberto há pouco tempo. Mas, para o … Continuar lendo →

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A importância nutricional do feijão e a queda do consumo foram temas de palestras em Castro, no Paraná

Publicado em 01/12/2010 por ODI/PR Agroalimentar

Transformar o feijão escuro e sem uso em farinhas de proteínas. Melhorar a produção, otimizar as propriedades. Retardar o envelhecimento. Estes e outros temas foram abordados durante a palestra do Engenheiro de Alimentos e professor da Universidade Estadual de Ponta … Continuar lendo →

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Alho pode ser bom contra pressão alta, revela estudo com 50 pessoas

Publicado em 30/11/2010 por ODI/PR Agroalimentar

SYDNEY – Um estudo feito por cientistas australianos e publicado na revista científica Maturitas revela que alho pode ser bom contra pressão alta. Em um levantamento de 12 semanas, envolvendo 50 pacientes, Karen Reid e colegas da Universidade de Adelaide … Continuar lendo →

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Aipo pode reduzir perda de memória

Publicado em 10/11/2010 por ODI/PR Agroalimentar

Globo Rural Online O sabor do aipo, também chamado de salsão, não é indispensável nas refeições da maioria das pessoas. Mas cientistas norte-americanos descobriram um bom motivo para que a planta seja levada à mesa com maior frequência: ela ajuda … Continuar lendo →

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Anvisa abre consulta pública para reduzir elementos químicos nos alimentos

Publicado em 03/11/2010 por ODI/PR Agroalimentar

BRASÍLIA – A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) vai rever o limite de concentração de elementos químicos inorgânicos em alimentos. O órgão propõe atualizar o percentual de uso de arsênio, chumbo, cádmio, mercúrio e estanho, elementos que, em alto … Continuar lendo →

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UE rejeita alegações da indústria de que iogurtes beneficiam a saúde

Publicado em 27/10/2010 por ODI/PR Agroalimentar

A moda dos chamados alimentos funcionais, que movimentam bilhões de dólares em todo mundo, recebeu um duro golpe ontem. A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA, na sigla em inglês) julgou improcedentes muitas alegações da indústria alimentícia de que … Continuar lendo →

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Classes C e D são as que menos compram alimentos orgânicos

Publicado em 18/10/2010 por ODI/PR Agroalimentar

A GfK, 4ª maior empresa de pesquisa de mercado no Brasil e 4º maior grupo mundial do setor, avaliou a presença dos produtos orgânicos (alimentos sem agrotóxicos, carne sem hormônios ou sem antibióticos) na cesta de compra dos brasileiros. De … Continuar lendo →

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