Meio ambiente – redução no consumo de carnes é mais eficiente que consumo de alimentos orgânicos

De acordo com um novo estudo da TU Vienna (Vienna University of Technology), para preservar o meio ambiente, os consumidores devem reduzir a ingestão de carnes ao invés de optar por alimentos orgânicos. A redução no consumo de carnes também beneficia a saúde diminuindo riscos de certas doenças.

A equipe de pesquisadores do estudo constatou que, na Austria, em média 3600 metros quadrados de solo são necessários para alimentar uma pessoa. Com uma redução no consumo de carnes este valor poderia ser reduzido para 2600. Há também a redução do consumo de energia nos processos de fabricação dos alimentos, redução da quantidade necessária de fertilizantes e das emissões de dióxido de carbono. Com relação aos orgânicos, embora o plantio desta classe reduza o uso de fertilizantes, a área necessária para a produção desses alimentos é muito maior, o que desfavorece a preservação do meio ambiente.

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