1º Simpósio de Carne e Derivados UFSM

1º Simpósio de Carne e Derivados

Data: 28 e 29 de março de 201 

Local: Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)

Temática: a temática selecionada abordará o uso de novas tecnologias (p. ex., micro-ondas, ultrassom, luz ultravioleta, água eletrolisada) para a desinfecção e aumento da vida de prateleira de produtos alimentícios.

Maiores informações podem ser obtidas no site www.ufsm.br/sicade.

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