ITAL realiza fórum sobre tendências e inovações para a indústria de carnes

FONTE: site ITAL

O Centro de Tecnologia de Carnes e a Plataforma de Inovação Tecnológica do ITAL estão organizando o 1º Fórum sobre Tendências e Inovações para as Indústrias de Carnes, a ser realizado no dia 24 de agosto, durante a 10ª edição da Feira Internacional para a Indústria de Carnes – Tecnocarnes, na cidade de São Paulo.

O evento, promovido em parceria pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos e a Tecnocarne, tem como objetivo contribuir para o processo de inovação tecnológica das indústrias de carnes, oferecendo análises sobre as tendências dos mercados consumidores realizados por pesquisadores especializados em tecnologias para este setor.

Para isso, o evento irá reunir pesquisadores de instituições de pesquisa, representantes de universidades, empresas frigoríficas e de certificação, para discutir as tendências no mercado.

A programação do fórum está dividida em dois painéis de discussões. O primeiro trará palestras sobre temas relacionados à análise setorial e tendências de consumo. O segundo painel, intitulado “Inovação na Indústria de Carnes”, agregará apresentações sobre redução de perdas em processos, certificação e inocuidade. Ao final de cada painel, será realizada uma mesa redonda sobre os temas tratados nas palestras.

Inscrições
Os interessados em participar do Fórum deverão efetuar as inscrições, até o dia 15 de agosto. Após essa data, as inscrições somente poderão ser realizadas no local do evento (pagamento em dinheiro ou cheque).

Serviço:
1º Fórum sobre Tendências e Inovações para as Indústrias de Carnes
Data: 24 de agosto de 2011
Local: TECNOCARNE – Centro de Exposição Imigrantes – São Paulo – SP
Informações: eventos@ital.sp.gov.br
Tel: (19)3743.1759 ou (19)3743.1758

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